ピクルス

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野菜をまとめ買いしたから、常備菜のピクルスを作った。

【ピクルス】
＜材料＞
大根 ２５０ｇ　にんじん １００ｇ　きゅうり １本　セロリ １００ｇ
A（酢 １カップ　砂糖 １カップ　塩 小さじ１）粒こしょう 適量
＜作り方＞
①大根、セロリは拍子木切りにする。にんじんは半月切りにする。
　きゅうりは皮を縞目にむいて１ｃｍ幅の輪切りにする。
②耐熱容器にAを入れて、電子レンジ（６００W)で１分３０秒加熱し、
　砂糖を溶かし、粗熱をとる。
③②に①の野菜、粒こしょうを加えて漬ける。

ピクルス液の配合を覚えておこう！
容量で酢１：砂糖１

タグ：おかず 常備菜