グリルチキンと野菜のガーリックタルタルソース [レシピ]
【グリルチキンと春野菜のガーリックタルタルソース】
＜材料＞
鶏むね肉 １枚（３００ｇ） レモン塩こうじ 大さじ２
グリーンアスパラガス １００ｇ 春キャベツ １００ｇ オリーブオイル 大さじ１
Ａ（ゆで卵 １個 マヨネーズ 大さじ３ マスタード 小さじ２
ガーリックパウダー 小さじ１ レモン汁 小さじ１ はちみつ 小さじ１/２）
＜作り方＞
①鶏肉はひと口大に切る。アスパラは３ｃｍ長さの斜め切り、キャベツは短冊切りにする。
②ポリ袋に①の鶏肉、レモン塩こうじを入れてよくもみ込み３０分ほどおく。
③アスパラガス、キャベツはゆでて、水気をきる。
④フライパンに油をオリーブオイルを熱し、②の鶏肉を皮目から入れて焼く。
焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。
⑤ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、③のアスパラ・キャベツ、④の鶏肉を加えて
ザックリあえる。
