にんじんの胡麻和え

にんじんのせん切りといえば最近はキャロットラペだけど、
胡麻和えとかたらこ和えとかいろいろ合いますよね～
これはにんじんとみつ葉の相性がいいなって感じたレシピ。



【にんじんの胡麻和え】１人分61kcal
＜材料＞２人分
にんじん　１本　みつば １/２束　いりごま（白） ６ｇ
砂糖 大さじ１/２　しょうゆ 小さじ２
＜作り方＞
①にんじんはせん切りにし、みつ葉は３ｃｍ長さに切る。
②鍋に湯を沸かし、にんじんを入れてゆで、にんじんが柔らかくなったら、
　みつ葉を加えてサッとゆで、ザルに上げて流水で冷まし、水気をきる。
③すり鉢にごまを入れてすり、香りがたったら、砂糖、しょうゆを加えてよく混ぜる。
　にんじん、みつ葉を加えてあえる。

お弁当の彩にもＧｏｏｄ。

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