かぼちゃのプリン

なんだか、かぼちゃのプリンが作りたかった。

＜材料＞15cmの丸型1台分
かぼちゃ 種と皮を除いて ２５０ｇ　 牛乳 ２００ｍｌ
卵 大２個（１２０ｇ）　 砂糖 ５０ｇ
バニラビーンズ、シナモン 適量
カラメル（砂糖 ７０ｇ 水 ３５ｍｌ）
＜作り方＞
①カラメルを作る。小鍋に砂糖、水を入れて色づくまで弱火にかける。
②かぼちゃは薄切りにし、鍋に入れ、牛乳、バニラビーンズを加えて
　やわらかくなるまで煮て粗熱をとり、バニラビーンズを取り除いて
　ミキサーにかけ、ピューレ状にする。
③型にカラメルを流し入れる。
④ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。ピューレを少しずつ加えて混ぜ、
　シナモンを加えて混ぜる。カラメルを敷いた型に流し入れて天板にのせ、熱湯を注いで
　１７０℃のオーブンで４５分蒸し焼きにする。

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