いかとアスパラの柚子こしょう炒め

冷凍庫に入っていた紋甲いかをそろそろ食べないとと思い、
①旬のものと合わせる。②冷蔵庫で眠っている調味料を使う。を条件に
考えたら、こうなった。

【いかとアスパラの柚子こしょう炒め】
＜材料＞
冷凍いか ３００ｇ　グリーンアスパラガス ４本　エリンギ ２本
サラダ油　大さじ１　Ａ（ゆずこしょう 小さじ１/２　しょうゆ 大さじ１/２）

＜作り方＞
➀いかは皮をむいて、表面に格子状に切り込みを入れてひと口大に切り、ゆでる。
➁アスパラは根元の硬い部分の皮をむき、５ｃｍ長さの斜め切って、ゆでる。
　エリンギは長さを半分に切って、タテ半分に切って短冊切りにする。
③フライパンに油を熱し、エリンギを入れて炒め、油がまわったら、
　いか、アスパラを加えて炒め合わせ、混ぜ合わせたＡを加えてさらに炒め合わせる。

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