コーングリッツパウンドケーキ

コーンブレッドを何度か焼いていていつも仕上がりに満足できず。
コーングリッツのパウンドケーキにチャレンジ！！

【コーングリッツのパウンドケーキ】
＜材料＞１６×７×６のパウンド型１台分
無塩バター １００ｇ　グラニュー糖 ９０ｇ　レモンの皮のすりおろし １個分
卵 ２個（１個ずつそれぞれ溶いておく）　
Ａ（コーングリッツ ５０ｇ　アーモンドパウダー １００ｇ　ベーキングパウダー ２ｇ）
Ｂ（レモン汁 大さじ２　粉砂糖 １５ｇ）
＜作り方＞
①Ａは合わせてふるっておく。型にクッキングシートを敷く。
　オーブンは１８０℃に予熱する。
②ボウルにバターを入れてクリーム状にし、グラニュー糖、レモンの皮を加えて
　混ぜる。
③溶き卵１個分を加えて混ぜ、粉類の半量を加えて混ぜる。全体がなじんだら
　溶き卵１個分を加えて混ぜ、残りの粉類を加えて混ぜる。
④型に③を流し入れ、１８０℃のオーブンで３５分焼く。
⑤Ｂを混ぜ合わせ、焼き上がった④の表面に塗る。

しっとりしてコーングリッツのぷつぷつ感がおもしろい。
小麦粉を使わないからグルテンフリー！
レモン以外でもできないかな・・・

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