豆乳ゼリー

豆花っぽくなるかと思ったけど・・・ゼリーです。

【豆乳ゼリー】
＜材料＞４個分
豆乳 ３００ｍｌ　水 １００ｍｌ　
Ａ（アガー １０ｇ　グラニュー糖 ２５ｇ　）
Ｂ（黒砂糖 ５０ｇ　水 ５０ｍｌ）
きな粉 適量
＜作り方＞
①鍋に豆乳、水を入れ、混ぜ合わせたＡを加えてよく混ぜる。
②①を火にかけ、混ぜながら沸騰したら弱火にして２分ほど煮る。
③粗熱をとって、器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
④黒蜜を作る。鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、とろみがつくまで煮る。
⑤固まった③をほぐし、④、きな粉をかける。

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