ほうれん草のおからあえ [レシピ]
【ほうれん草のおからあえ】
<材料>
ほうれん草 1束 しいたけ 3個 えのきだけ 1/2個 にんじん 30g
A(おからパウダー 大さじ2 めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2 水 大さじ1
すり白ごま 大さじ1/2 砂糖 小さじ1)
<作り方>
①ほうれん草はゆでて水気をしぼり、2~3cm長さに切る。
②しいたけは薄切りにし、えのきだけは長さを3等分にする。にんじんは細切りにする。
しいたけ、えのきだけ、にんじんをゆでて水気をきる。
③ボウルに①、②を入れて合わせ、Aを加えてあえる。
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