ほうれん草のおからあえ

【ほうれん草のおからあえ】
＜材料＞
ほうれん草 １束　しいたけ ３個　えのきだけ １/２個　にんじん ３０ｇ
Ａ（おからパウダー 大さじ２　めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２　水 大さじ１
すり白ごま 大さじ１/２　砂糖 小さじ１）
＜作り方＞
①ほうれん草はゆでて水気をしぼり、２～３ｃｍ長さに切る。
②しいたけは薄切りにし、えのきだけは長さを３等分にする。にんじんは細切りにする。
　しいたけ、えのきだけ、にんじんをゆでて水気をきる。
③ボウルに①、②を入れて合わせ、Ａを加えてあえる。

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