しらたきの冷やし担々麺風

中華めんをしらたきに代えて糖質制限食。
おいし～い！
満足です。



【したらきの冷やし担々麺風】１人分392kcal
＜材料＞2人分
しらたき　５００ｇ　豚小間切れ肉 ２００ｇ　しょうがのみじん切り １かけ分
キャベツ 2枚　ミディトマト 2個　卵 1個　ごま油 小さじ１
A（豆板醤 大さじ１　みそ 小さじ２　砂糖 小さじ１　しょうゆ 少々）
B（練りごま 大さじ１　すりごま 大さじ２　しょうゆ 大さじ１　砂糖 大さじ１
　鶏がらスープの素 小さじ１　おろししょうが 小さじ１/２　おろしにんにく 小さじ１/２）
＜作り方＞
①しらたきは水からゆでてザルに上げ、流水で洗って冷まし、食べやすい長さに切る。
②豚肉は粗みじん切りにする。キャベツはせん切りにし、トマトは半分に切る。
　卵は沸騰したお湯に入れ７分ゆでて半熟卵にして、半分に切る。
③フライパンにごま油を熱し、しょうが、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、
　Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。
④鍋にBを入れてひと煮立ちさせて、火を止めて冷ます。
⑤器にしらたきを盛り、キャベツ、肉みそをのせて④を注ぎ、トマト、半熟卵を添える。

中華めんだと１人分698kcal
豚肉はもちろんひき肉でも作れます。ツナの水煮缶でもおいしいかも。
Aのみそ、砂糖、しょうゆは甜麺醤大さじ１でも作れます。

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