じゃがいもとブルーチーズのパイ

コロナ禍のチャリティーで購入した北海道チーズセットの中のブルーチーズを使って。
ブルーチーズってなかなか買わないからメニューのレパートリーが少ない・・・

【じゃがいもとブルーチーズのパイ】
＜材料＞２人分
冷凍パイシート １枚（１５０ｇ）
じゃがいも 小２個（２００ｇ）　塩　こしょう　各少々
ブルーチーズ　３０ｇ　オリーブオイル 小さじ１　
くるみ　適宜　はちみつ 適量
＜作り方＞
①じゃがいもは皮をむいて２ｍｍ厚さの薄切りにして水にさらして水気をしっかりきる。
②冷凍パイシートは半解凍して２５ｃｍ角にのばし、フォークなどでピケする。
③②のパイシートの四辺の縁から２ｃｍほどを残して、②のじゃがいもを少し重なるよう
　にして並べ、塩、こしょうをする。
④ブルーチーズの半量をちぎって全体に散らし、オリーブオイルをかける。
　パイシートの四辺をじゃがいもにかぶるように内側に織り込む。
⑤２００℃のオーブンで１５分焼き、いったん取り出して残りのブルーチーズ、
　粗く刻んだクルミを散らしてさらに５分焼く。焼き上がったら、はちみつをかける。

はちみつがいい仕事してます。

タグ：おかず じゃがいも パイ ブルーチーズ パーティー