おからのエスニック焼きコロッケ ファラフェル風

先週末にパクチー（コリアンダー）を１束買ったら
結構使い切るのが大変だなって。
何かないかと探していて行きついたのがファラフェル。
通常はひよこ豆で作るのだけど、作り方におから状にしてって書いてあって
じゃあ、おからでいいじゃん。って思ったのでおからで作りました。
カロリーも考慮して揚げないファラフェル。

【おからのファラフェル風】
＜材料＞
おからパウダー ４０ｇ　水 １６０ｍｌ　玉ねぎ 1/2個（７５ｇ）　
にんにく １/2片　溶き卵 ２個
Ａ（パクチーのみじん切り 大さじ３　パセリのみじん切り 大さじ１　
　クミンパウダー　小さじ１　チリペッパー 小さじ１/２　塩 小さじ１　
　こしょう 少々　レモン汁 小さじ１）
サラダ油 適量
＜作り方＞
①おからパウダーは分量の水でふやかしておく。
　玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
②ボウルにおから、玉ねぎ、にんにく、溶き卵を入れてよく混ぜ、
　Ａを加えてよく混ぜ、８等分に丸める。
③フライパンに多めの油を熱し、②を並べ入れ、焼き色がついたら裏返し、
　両面こんがりと焼く。

これまた、ビールに合うおいしさ。
混ぜてまとめて焼くだけだから簡単。
スパイシーな味はおからにあうのかな？冷めてもおいしい～。
パーティーにもお弁当にもいいかも。

タグ：おから 糖質制限食 エスニック