ほうれん草とみつばの菜種あえ：「おいし～い」は笑顔のもと：SSブログ

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ほうれん草とみつばの菜種あえ　[レシピ] [編集]

冬野菜のほうれん草の価格が安定してきたので、緑黄色野菜をしっかり摂りたいね。

【ほうれん草と三つ葉の菜種和え】
＜材料＞４人分
ほうれん草１束　三つ葉１束　ツナ缶１缶　卵２個
Ａ（しょうゆ大さじ１　水大さじ１　和風だしの素小さじ１）
サラダ油　小さじ１
＜作り方＞
①ほうれん草、三つ葉は２～３ｃｍ長さに切って、ゆでて水気をしぼる。
　ツナ缶は汁気をきる。
②フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れて、菜箸で混ぜながらそぼろ状にし、
　いり卵を作る。
➂ボウルにＡを入れて合わせ、ほうれん草、三つ葉、ツナ缶、いり卵を加えてあえる。

いり卵を甘く作ってもよいかも。