ファラフェル ひよこ豆のコロッケ

作ってみると意外に簡単！
捨ててしまいがちなセロリの葉をパクチーの代わりに使って・・・good

【ファラフェル　ひよこ豆のコロッケ】
＜材料＞
ひよこ豆（もどしたもの）２５０ｇ　玉ねぎ ５０ｇ　にんにく １片　
Ａ（塩 小さじ１/２　クミンパウダー 小さじ１/２　コリアンダーパウダー 小さじ１/２　
こしょう 小さじ１/４）
セロリの葉 ２５ｇ　油 適量
Ｂ（練り白ごま 大さじ１　レモン汁 大さじ１/２　塩 少々　水 大さじ２/３
にんにくのすりおろし 小さじ１）
＜作り方＞
①フードプロセッサーにひよこ豆、玉ねぎ、にんにくを入れて細かくなるまで撹拌する。
②セロリの葉、Ａを加えて半分ペースト状になるくらいまで撹拌する。
③１２等分に丸めて１８０℃の油で色づくまで揚げる。
④Ｂを混ぜ合わせたソースをつけて食べる。

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