バターチキンカレー

レンタル食器屋さんへ行くときに角にあるカレー屋さんのカレーパンが
おいしくて、しかもバターチキンカレーが絶品。
その時の味を思い出してバターチキンカレーに挑戦！

【バターチキンカレー】
＜材料＞２人分
鶏肉（手羽トロ）３００ｇ　トマトカット缶 ４００ｇ　水 ５０ｍｌ　バター ４０ｇ
しょうがのすりおろし 小さじ１　にんにくのすりおろし 小さじ１　牛乳 ５０ｍｌ
A（牛乳 大さじ１　玉ねぎのみじん切り ５０ｇ　カレー粉 小さじ１　
パプリカ粉 小さじ１　塩 ひとつまみ　こしょう 少々）
B（カレー粉 小さじ２　カルダモンパウダー 小さじ１/4　クミンパウダー 少々
　パプリカ粉 小さじ２　ガラムマサラ 小さじ１　コンソメ顆粒 小さじ１　
　砂糖 小さじ１）
塩 小さじ１/４　こしょう 少々
＜作り方＞
①鶏肉はひと口大に切ってボウルに入れ、Aを加えてもみ込み、しばらくおく。
②フライパンにバター３０ｇ、しょうが、にんにくを入れて火にかけ、
　バターが溶けて香りが出てきたら、①を加えて炒める。
③肉の色が変わってきたら、トマト缶、水、牛乳を加える。煮立ったら、Bを加えて
　とろみがつくまで煮る。
④残りのバターを加え、塩、こしょうで味を調える。

ご飯でも、ナンでも合う甘辛カレーです。
辛いのがお好みならガラムマサラ、レッドチリで調節を。

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