たけのことれんこんの菜の花みそあえ

たけのこの季節、たけのこご飯はもちろん作るけど
そのほかも一品。木の芽のかわりに菜の花を入れてみました。
苦味がでてなくて残念。彩りだけになった感じ。

【たけのことれんこんの菜の花みそ和え】
＜材料＞
新たけのこ（ゆでたもの）１３０ｇ　れんこん ５０ｇ
菜の花（ゆでたもの）みじん切り 大さじ１
A（白みそ 大さじ２　砂糖 大さじ２　みりん 大さじ１　しょうゆ 少々）
＜作り方＞
①たけのこは１．５ｃｍ角に切る。れんこんは皮をむいて１ｃｍ角に切ってゆでる。
②耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜ、電子レンジ（６００W)で３０秒加熱して
　砂糖を溶かす。
③②に菜の花を加えて混ぜ、たけのこ、れんこんを加えてあえる。

タグ：たけのこ