そら豆とじゃこのチーズクリスプ

昔、そら豆がとっても苦手だった。独特のにおいが好きではなくて。
でも、お酒を飲むようになって食べられるようになったんだな。
だからお酒と合わせることが多いのです。

【そら豆とじゃこのチーズクリスプ】
＜材料＞
そら豆 ２５粒　ちりめんじゃこ 大さじ１　ガーリックパウダー 小さじ１
塩・黒こしょう 適量
シュレッドチーズ １００g　パプリカパウダー 少々
＜作り方＞
①そら豆はさやから出して、薄皮に切り込みを入れ、塩を入れた熱湯で２分ゆでる。
　粗熱をとって薄皮をむき、半分に割る。
②ボウルにそら豆、ちりめんじゃこ、ガーリックパウダー、塩、こしょうを入れて
　よく混ぜる。
③卵焼き用のフライパンにシュレッドチーズを入れて平らに広げ、中火にかける。
　チーズが溶けてきたら、②を一面に広げるようにのせ、チーズのフチが少し
　色づくまで焼く。
④取り出して食べやすい大きさに切り、パプリカパウダーをふる。

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