じゃがいもとブロッコリーの豆乳チーズソース

三寒四温。寒かったり、暖かかったり、気温の変化が大きい今日この頃。
夜はまだ寒かったりするから、ほっこりできる料理が食べたくて。
新じゃがをつかってグラタン風に。でもホワイトソースは使わないから
ちょっとヘルシー。


【じゃがいもとブロッコリーの豆乳チーズソース】
＜材料＞２人分
新じゃがいも ３００ｇ　ブロッコリー ８０ｇ　
粗びきウインナーソーセージ ６０ｇ
A（豆乳 ２００ｍｌ　白みそ 大さじ１　ピザ用チーズ １００ｇ）
塩、こしょう 各少々　粉チーズ 適量
＜作り方＞
①じゃがいもはよく洗って、皮付きのままひつ口大に切る。耐熱ボウルに入れ、
　ラップをかけて電子レンジ（６００W）で６分加熱して、水気をきって塩、こしょうをふる。
②ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ウインナーは斜め３等分に切る。
③グラタン皿に、じゃがいも、ブロッコリー、ウインナーを入れる。
④耐熱ボウルにAを入れてラップをかけずに電子レンジ（６００W）で
　２分３０秒加熱し、チーズを溶かし、よく混ぜ、③にかける。
⑤粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

タグ：豆乳 ブロッコリー じゃがいも