モッツァレラチーズと生ハムのカツレツ風

展示会で冷凍のモッツァレラチーズを格安で購入できたので、
何か簡単なおつまみにでもと。
モッツァレラチーズを生ハムで巻いてトマトと合わせるピンチョスでも
よかったんだけど、ちょっとひねりを加えてみたくて。
作りたては溶けたチーズのおいしさが味わえるし、冷めてもおいしい。
これは定番になるかも。

【モッツァレラチーズと生ハムのカツレツ風】
＜材料＞
モッツァレラチーズ　２個　生ハム １６枚　
パン粉　ドライバジル　卵　小麦粉　各適量
オリーブオイル　適量

＜作り方＞
①モッツァレラチーズは半分に切って１ｃｍ幅の半月切りにする。
　水気をよく拭き取り、生ハムで巻く。

②①に小麦粉、卵、バジル入りパン粉の順にチーズが隠れるように衣をつける．
③フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、②を入れて揚げ焼する。
　色づいてきたら裏返し、さらに色づくまで揚げ焼きする。

生ハムはスーパーで売っている１パック６枚入りなどの安価なものがおすすめ。
揚げたてが食べられなくても電子レンジで温めればとろーりチーズに。
ビールにもワインにもおすすめ！

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