みそ味の牛丼

ねぎがたくさんあるので牛丼を作ろうと、買い物をして帰ってきたら
紅しょうがを買い忘れたことにきがついた( ；∀；)
寒いからまた出かけるのも億劫で・・・
生姜はあるから生姜を効かせた牛丼にしようと、豆みそでみそ味にしてみた。

【みそ味の牛丼】
＜材料＞２～３人分
牛切り落とし肉 １５０ｇ　玉ねぎ １５０g
長ねぎ １/２本（８０ｇ）　しょうがのせん切り １５ｇ
A（酒 大さじ１　砂糖 大さじ１）　
B（和風だしの素 小さじ１　水２５０ml）
黒大豆みそ ５０ｇ　豆板醤 小さじ１
ごま油 小さじ２　万能ねぎ（２ｃｍ長さに切ったもの）適量
＜作り方＞
①玉ねぎはタテ半分に切って繊維に垂直に５ｍｍ幅に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、長ねぎを炒める。しんなりしてきたら、
　牛肉、Aを加えて炒め合わせる。
③肉の色が変わってきたら、Bを加えて煮立たせる。みそを溶き入れ、豆板醤を加えて
　煮汁が半量になるまで煮る。しょうがを加えてひと煮して、ご飯の上にかけ、
　万能ねぎを散らす。

ご飯がすすむおいしさ！
いつもより倍量のご飯をぺろりと食べてしまった…(;´д｀)トホホ
ダイエット中だったのに。

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