なすのファルシ カレー風味

１年ぶりにフリーペーパーの料理ページのお仕事。
秋メニューを考えたんだけど、なんとなく夏っぽいメニューになっちゃった。
撮影前の試作。仕上がりはGood！



【なすのファルシ　カレー風味】1人分189kcal
＜材料＞２人分
なす ２本　豚ひき肉 １００ｇ　トマト １/３個
おろししょうが 小さじ１　おろしにんにく 小さじ１
A（ケチャップ 大さじ１/２　しょうゆ 大さじ１/２　コンソメ顆粒 小さじ１　カレー粉 小さじ２）
サラダ油 小さじ１　スライスチーズ ２枚　パセリのみじん切り 少々
＜作り方＞
①なすはガクを取って、ラップで包み、電子レンジ（６００W）で４０秒加熱する。
　タテ半分に切って、皮から２ｍｍほどの部分をぐるりと包丁で切り込みを入れ、
　身をスプーンなどでくり抜く。
②くり抜いた身は粗みじん切りにし、トマトはいちょう切りにする。
③フライパンに油を熱し、しょうが、にんにくを入れて炒め、ひき肉、なすの身を加えて
　炒める。肉の色が変わったら、Aを加えて味を調える。
④なすのくり抜いた部分に③を等分に詰め、トマトののせ、スライスチーズを１/２枚ずつ
　ちぎってのせ、オーブントースターで１０～１５分焼いて、パセリを散らす。

カメラマンさんの撮影後にパシャリ

紙面にはどんな感じに掲載されるかが楽しみです。

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