レミーのラタトゥイユ

映画「レミーのおいしいレストラン」に出てくるラタトゥイユを
作ってみた。
原題は「Ratatouille」だからお話のメインの料理。
いろいろな人が作ってブログにアップしているのを見て私も！と。
普通のラタトゥイユより、オーブンで焼く分時間短縮になるかな。

【レミーのラタトゥイユ】
＜材料＞作りやすい分量
ズッキーニ　１本、黄色ズッキーニ１本、ミディトマト１５個、なす５本
カットトマト缶１缶　コンソメ１個　塩、こしょう各少々
＜作り方＞
①ズッキーニ、ミディトマト、なすは２mmほどの輪切りにする。
②耐熱容器にズッキーニ、ミディトマト、なすを縁に沿って交互に重ねて
並べ入れていく。
③カットトマトを汁ごと加え、塩、こしょうをして１８０℃のオーブンで焼く。
（何分だったか記録漏れ…）

盛りつけ方を変えるだけで素敵になるね。
見た目もおいしさのひとつ。