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フライパンでローストチキン [レシピ]

クリスマスにはこれ!
2022-12-24 18.12.09.JPG
【ローストチキン】
<材料>
鶏もも骨付き 2本
A(にんにくの薄切り 2片分 ローズマリー 2枝 塩 小さじ1/4 
 こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ4)
塩 少々
<作り方>
①鶏肉の皮目にフォークかナイフの先を刺して数か所穴をあける。
 肉の厚みのある部分にも切り込みを入れる。
②ジッパー付きの袋に①の鶏肉、Aを入れて袋の上から肉にもみ込み、
 冷蔵庫でひと晩ねかす。
③フライパンに②の鶏肉を皮目を下にして入れ、塩 少々をふり、中火にかけ、
 フタをして焼き色がつくまで焼き、裏返して焼き汁をかけながらじっくりと
 全体に火が通るまで焼く。

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