小松菜と豚肉のオイスターソース炒め

給食用の食材が行き場がなくなって廃棄されているというニュースで
小松菜が山のように廃棄されていて悲しくなり、小松菜のメニューに。

【小松菜と豚肉のオイスターソース炒め】
＜材料＞
小松菜　1束　豚こま切れ肉 １５０ｇ　長ねぎ １/２本　にんじん ３０g
しょうがのみじん切り 小さじ１　鶏がらスープの素 小さじ１
オイスターソース 大さじ１　塩・こしょう 各少々　ごま油 大さじ２
＜作り方＞
①小松菜は５ｃｍ長さに切る。長ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。
　にんじんは細切りにする。
②鍋にごま油大さじ１を熱し、小松菜を炒め、しんなりしたらいったん取り出す。
③同じ鍋にごま油大さじ１を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら、豚肉を
　加えて炒める。
④肉の色が変わったら、ねぎ、にんじん、小松菜、鶏がらスープの素を加えて
　炒め合わせる。オイスターソースを加えてからめるように炒め、
　塩、こしょうで味を調える。
　炒め合わせ、

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