ゴーヤとひじき、れんこんのナムル

この季節は実家の緑のカーテンのゴーヤが実るともらうから
何かとゴーヤの料理を考える。
ゴーヤの苦味もあと引くおいしさに。

【ゴーヤとひじき、れんこんのナムル】
＜材料＞
ゴーヤ １８０ｇ　干しひじき 小さじ２　れんこん ５０ｇ
Ａ（しょうゆ 小さじ２　すり白ごま 小さじ２　鶏がらスープの素 小さじ２
　ごま油 小さじ１　はちみつ 小さじ１　豆板醤 少々）
＜作り方＞
➀ひじきは水につけてもどし、れんこんは薄い半月切りにする。
　ゴーヤは種とワタを取って薄い半月切りにし、塩をふってしばらくおく。
➁鍋に湯を沸かし、ひじき、れんこん、ゴーヤを入れてサッとゆでて
　ザルに上げ、水気をきって冷ます。
➂ボウルにＡを入れて混ぜ、②を加えてあえる。

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