いつもの料理をフィンガーフードに

昨年からレッスンに通っていたフィンガーフード
盛り付け方を変えればいつもの料理もおしゃれなフィンガーフードに。

手前からキャロットラペ、スペイン風オムレツ、シーフードパエリア、タンドリーチキン
チーズクリームティーゼリーの５種
【チーズクリームティーゼリー】
＜材料＞
紅茶葉（ニルギリ）５ｇ　熱湯 ３００ｍｌ　砂糖 １０ｇ　ゼラチン ５ｇ　水 大さじ２
クリームチーズ ３０ｇ　生クリーム ６０ｇ　砂糖 ６ｇ　レモンの皮 適量
＜作り方＞
①ゼラチンは大さじ２の水でふやかしておく。
②ボウルに紅茶葉を入れて熱湯を注ぎ、フタをして３分おく。
　茶葉をこして、砂糖を加えて溶かし、①のゼラチンを加えて溶かす。
　容器に注ぎ入れて粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
③ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状に練り、砂糖を加えてよく混ぜる。
　さらに八分立てにした生クリームを加えて混ぜ合わせる。
④固まった②の上に③を流し入れ、せん切りのレモンの皮を飾る。

【タンドリーチキン】
＜材料＞
鶏もも肉 １００ｇ　塩。こしょう 各少々　サラダ油 大さじ１
Ａ（プレーンヨーグルト 大さじ１　カレー粉 小さじ１　
　にんにくのすりおろし 小さじ１/４　ケチャップ 小さじ２）
＜作り方＞
①鶏肉は２～３ｃｍ角に切り、ビニール袋に入れ塩、こしょうを加えてまぶし、
　Ａを加えてもみ込む。
②フライパンに油を熱し、①を入れて焼く。

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