Mr.CheeseCakeの人生最高のチーズケーキを作ってみた！

自粛中にWebで公開されていたMr.CheeseCakeのレシピにチャレンジ。

なかなか購入できないので実食はしたことがないけど、レシピ通りに作ればできるかと・・・
出来上がりは、絶品！！！
私にとっての人生最高のチーズケーキになりました。
レシピはhttps://mr-cheesecake.com/blogs/journal/no19　を参照


＜材料＞２２ｃｍパウンド型１台分
クリームチーズ ２００ｇ　砂糖 １００ｇ　サワークリーム １８０ｇ
ギリシャヨーグルト ５０ｇ　生クリーム １００ｇ　卵 ２個
コーンスターチ ２０ｇ　レモン汁 ９ｇ　ホワイトチョコレート ５０ｇ
トンカ豆　１/２個　バニラビーンズ １/４本

タグ：プロ デザート チーズケーキ

ビネガージャムでサルサソース

頂き物でビネガージャムがあったので何か料理に使えないかと思案。
酸味と甘みがあるのでソースとかドレッシングがいいのかな。
トマトと合わせてサルサソース風にしてゆで鶏にかけてさわやかな一品に。

【ゆで鶏のビネガージャムサルサソースかけ】
＜材料＞
鶏むね肉 １枚　しょうが ２枚　ねぎのぶつ切り ３ｃｍ
トマト 大１個　赤パプリカ １/８個　黄パプリカ １/８個　玉ねぎのみじん切り 大さじ３　
ビネガージャム（ふじりんご）大さじ２　にんにくのすりおろし 小さじ１/４
タバスコ ３滴　塩 小さじ １/４　こしょう 少々　ゆでブロッコリーのみじん切り 適量

＜作り方＞
①ゆで鶏を作る
　鍋にしょうが、ねぎを入れ、水６００ｍｌを注ぎ、火にかける。沸騰したら鶏肉を加え、
　フタをして再び沸騰したら、火を弱めて５分ゆでる。火を止めてそのまま冷ます。
　鶏肉が冷めたら、水気をきって食べやすく切って器に盛る。
②サルサソースを作る。
　トマト、パプリカは５ｍｍ角に切る。
　ボウルにビネガージャム、にんにく、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、玉ねぎ、トマト、
　パプリカ、タバスコを加えて混ぜ合わせる。
③①に②をかけ、ブロッコリーを散らす。

サルサソースというよりスイートチリソースに近い味になりました。

タグ：ゆで鶏 鶏肉